Proveniente de Huila, Colombia, "Bourbon Rosado", un café muy delicado, con notas florales y sutiles, es cultivado a 1.700m, con un puntaje de 87,8 SCA y procesado lavado. Sus frutos tienen un color rosa muy vivo, fruto de la combinación artificial de los dos tipos de cepas de Café Bourbon originales: el Rojo y el Amarillo. Esta variedad es muy compleja de cultivar, por lo que no se encuentra fácilmente. Es un café dulce, con sabores acaramelados y afrutados. Los mejores resultados se obtienen cuando se planta a alturas que van de los 1.070 a 1.980 metros de altura sobre el nivel del mar y se recomienda su cultivo bajo sombra para que las cerezas maduren más lentamente.
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