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Grano Caturra - Guatemala

$9.990
FN004
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Solo 3 Unidades restantes
  • Origen: Sololá, Guatemala
  • Altura: 2000m
  • Proceso: lavado
  • Puntaje SCA: 85
  • Notas de Cata: Acidez media con retrogusto cremoso no tan prolongado, notas dulces con dejos a Cacao intenso.

Mutación natural de la variedad Borbón. Fue descubierta en una plantación en el estado de Minas Gerais en Brasil en algún momento entre 1915 y 1918. Caturra tiene una mutación de un solo gen que hace que la planta se vuelva más pequeña (llamada enanismo). Su nombre deriva de la palabra guaraní que significa “pequeño”. Se introdujo a Guatemala en la década de 1940, pero la adopción comercial generalizada no se produjo hasta después de 3 décadas. Desde Guatemala se introdujo a Costa Rica, Honduras y Panamá. En el Lago de Atitlán, esta cepa es beneficiada por los ricos nutrientes volcánicos y variabilidad de microclimas.

125gr

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